Lepek

Search for glossary terms (regular expression allowed)

Glossaries

Term Main definition
Lepek
Lepek = bílkovina, která je součástí některých obilnin – pšenice, žita, ječmene, ovsa. České označení „lepek“ je odvozeno od skutečnosti, že způsobuje soudržnost těsta, těsto se nedrolí, ale pěkně drží pohromadě.
Počet zobrazení - 751