Potravní otravy
Otravy z jídla
Může nás otrávit kdokoli a cokoli. Dokonce i jídlo.
Otravy z jídla mají na svědomí nejčastěji bakterie, plísně a jedovaté houby, které produkují toxiny (jedy). Nebezpečné pro nás jsou i některé chemické látky, které se mohou dostat do potravin z životního prostředí, v průběhu výroby, skladování a přepravy potravin, nebo v nich vznikají během kuchyňského zpracování (např. při smažení).
